150 g de haricots blancs cuits à la vapeur
350 g de champignons de Paris émincés
1 gros oignon haché
3 gousses d’ail hachées
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de persil haché
1 grosse pincée de paprika
5 à 15 Cl de lait de soja
1 pincée de noix de muscade
Sel non raffiné
Faire cuire les haricots blancs
Faire mijoter à l’étouffée l’oignon et les champignons dans l’huile d’olive.
Une fois les légumes et les haricots cuits, passez le tout au mixeur avec l’ail, le persil, la muscade, le paprika et le lait de soja nécessaire selon la consistance désirée. Salez et poivrez.
