AMAP Sauvage

Enlever les grosses nervures
Couper-les en lanières
Couper un oignon
Faire chauffer de l’huile dans une poêle
Mettre à cuire tout en même temps
On peut y mélanger des cubes de pommes de terre ou de courge ou le 2 en même temps
Cuire à feu doux sans couvercle
Béatrice Mathieu

(les fanes de navets se cuisinent comme les blettes)

Faire une pâte brisée
Faire blanchir les fanes
Les égoutter et les couper en fines lanières
Battre 3 œufs avec 250 ml de crème fraiche
sel, poivre et muscade
jambon ou lardons au choix
fromage râpé
Mettre au four
Béatrice Mathieu

Fanes de navets et quelques pommes de terre
Béatrice Mathieu

Faire griller des tranches de pain, les mettre au fond d’un plat allant au four
Mettre les navets cuits par-dessus, et ajouter des saucisses chipolatas ou de Toulouse.
(on peut y ajouter quelques rondelles de pommes de terre et arroser de crème fraiche liquide par-dessus les saucisses chipolatas, ou de toulouse)
Sel, poivre
Faire cuire au four.
Béatrice Mathieu

Les faire cuire à l’eau, les égoutter.
Faire revenir des oignons y ajouter les navets et des pommes de terre cuites également.
Servir avec une viande.
Béatrice Mathieu