Ingrédients
600 g de courgettes
1 oignon
40 g de beurre
1 gousse d’ail
½ litre de crème fraîche
¼ de litre de vin blanc
4 tranches de fromage type emmenthal
1 bouquet de persil
Sel et poivre
Préparation
Lavez les courgettes
Eliminez les 2 extrémités
Coupez les grossièrement en dès
Hachez menu, l’ail, l’oignon et le persil
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites y revenir l’oignon et les courgettes ;
Arrosez de vin blanc et assaisonnez de sel
Baissez le feu et laissez cuire à couvert pendant 2O minutes
Ajoutez ensuite le persil, l’ail et la crème fraîche
Couvrez avec les tranches de fromage et disposez le tout dans un plat à four
Glissez le plat au four préchauffé pendant 3 à 4 minutes et servez immédiatement.
