Couper les aubergines en tranches
Les placer séparément sur un plaque huilée
Disposer sur chaque tranche une rondelle de tomate et par-dessus un morceau de mozzarella
Un peu de marjolaine, du sel, du poivre et de l’huile d’olive
Mettre au four et servir chaud ou froid
Béatrice Mathieu
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Aubergines
2011
11.05
11.05