AMAP Sauvage

Couper les aubergines sans enlever la peau
Les faire cuire à la vapeur puis les mettre dans un mixer avec une gousse d’ail, de l’huile d’olive, un jus de citron et un quart de piment d’Espelette (sans les graines).
Mixer le tout très lisse et pas trop d’huile il ne faut pas que cela soit trop liquide.
A tartiner sur du pain grillé.
Béatrice Mathieu

This entry was posted on Samedi, novembre 5th, 2011 at 11 h 43 min and is filed under Aubergines, Recettes. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.