Très efficace contre la toux !!
Laver le radis et le couper en rondelles, puis le mettre dans un plat creux recouvert de sucre
Laisser macérer pendant une journée puis recueillir le jus et le faire boire au malade
1 cuillère de temps en temps.
Béatrice Mathieu
On peut la faire cuire au four, coupée en 2, ou dans l’eau bouillante coupée en 2 également … il me semble qu’au four c’est meilleur ! Retirer les graines.
L’effilocher avec une fourchette (cela va se détacher en fils comme les spaghettis).
Servir avec une sauce tomate ou du beurre ou de l’huile d’olive ou une sauce de viande.
Béatrice Mathieu
C’est le Pesto de l’hiver !
Mixer ensemble du parmesan, des pignons de pin, de l’ail, de l’huile d’olive et des fanes de carottes (cela doit faire une pate pas trop épaisse)
A déguster sur des croutons pour l’apéro ou avec des pätes ou sur des légumes cuits à la vapeur.
Béatrice Mathieu
Faire cuire du riz ; réserver.
Dans une poêle, faire cuire à l’étouffée la courge coupée en morceaux avec de l’oignon et de l’ail.
Quand elle est réduite en purée ou presque, la mélanger avec le riz cuit et une brique de crème fraiche.
Sel et poivre.
Mettre dans un plat à gratin ; parsemer de fromage et cuire au four 15 mn.
Béatrice Mathieu
Laver et éplucher le radis noir
Le râper et râper aussi une pomme (1 pomme pour 2 radis noirs)
Assaisonner avec de l’huile d’olive, du poivre
Il faut saler au moment de manger sinon cela rend trop d’eau.
(je ne mets pas de vinaigre)
Vous m’en direz des nouvelles !
Béatrice Mathieu
Enlever les grosses nervures
Couper-les en lanières
Couper un oignon
Faire chauffer de l’huile dans une poêle
Mettre à cuire tout en même temps
On peut y mélanger des cubes de pommes de terre ou de courge ou le 2 en même temps
Cuire à feu doux sans couvercle
Béatrice Mathieu
(les fanes de navets se cuisinent comme les blettes)
Faire une pâte brisée
Faire blanchir les fanes
Les égoutter et les couper en fines lanières
Battre 3 œufs avec 250 ml de crème fraiche
sel, poivre et muscade
jambon ou lardons au choix
fromage râpé
Mettre au four
Béatrice Mathieu
Faire griller des tranches de pain, les mettre au fond d’un plat allant au four
Mettre les navets cuits par-dessus, et ajouter des saucisses chipolatas ou de Toulouse.
(on peut y ajouter quelques rondelles de pommes de terre et arroser de crème fraiche liquide par-dessus les saucisses chipolatas, ou de toulouse)
Sel, poivre
Faire cuire au four.
Béatrice Mathieu
Les faire cuire à l’eau, les égoutter.
Faire revenir des oignons y ajouter les navets et des pommes de terre cuites également.
Servir avec une viande.
Béatrice Mathieu
| Fruits | Légumes |
 Châtaigne |  Betterave |
 Coing |  Brocoli |
 Mandarine |  Carotte |
 Marron |  Céleris |
 Noix |  Chou |
