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Renouvellement des contrats 2012-2013

2012
03.05

Oyé, oyé, bonnes gens, Voici venue l’organisation de la signature des contrats à la ferme de Versailles. Les dates retenues sont les suivantes : le samedi 24 mars et le dimanche 1er avril 2012

Dates à noter dès aujourd’hui en lettres de feu dans vos agendas. Il n’y aura pas de sessions de rattrapage, les absents ayant toujours tort, ils prennent le risque de perdre le bénéfice de leur panier !!! et il y a du monde sur la corde à linge…

Bref, pour ces deux journées, pensez à :

- prendre vos chéquiers (il en faut 10, IMPERATIVEMENT, donc pensez à en commander dès aujourd’hui à votre banquier !) (Mode d’emploi : après la lecture du long mail de Marie, je vais sur le site de ma banque préférée et d’un clic, je commande un nouveau chéquier)

prendre vos agendas pour noter votre inscription aux livraisons en tant qu’épicier

- 2 € pour les Pavillons Sauvages – un pique-nique car nous partageons le repas façon auberge espagnole. Pour les étourdis, il y aura toujours de quoi faire grâce à Béatrice…

– votre bonne humeur, c’est quand même plus sympa comme ça, non ? Les objectifs de cette journée sont multiples. C’est entre autre : – découvrir/redécouvrir/reredécouvrir la ferme de Versailles et ses paysans, la saison à venir, les plantations…. – se rencontrer aussi. Nous sommes un collectif important en nombre et se poser de temps en temps pour partager un moment de convivialité est important pour la vie de ce collectif – participer au chantier prévu ce jour-là (nos amis du RAP se chargeront d’organiser cela pour nous avec Michel). Je pense notamment au fameux tunnel jamais achevé…il nous faut des gros bras !

signer les contrats et autre paperasse (notamment les 10 chèques, je vous le rappelle)

– s’oxygéner pour les toulousains en mal de campagne Pour venir chez Michel et Béatrice à Saint Marcet, vous pouvez aller à Saint Gaudens puis prendre la D5 jusqu’à Saint Marcet. Juste après la rivière la louge, la ferme est sur la gauche dans la plaine. La route d’Aurignac est, elle, beaucoup plus jolie, c’est la D635 (sortie 21) jusqu’à Cassagnabère puis D81C sur la gauche, puis D5 sur la gauche jusqu’à Saint Marcet. Il faut laisser le village de Saint Marcet sur la droite et continuer tout droit dans la plaine. la ferme est à droite cette fois-ci. Michel ou Béatrice me corrigeront si je me trompe…

Je pense que Philippe Antona va nous organiser le co-voiturage pour cette journée. Merci Philippe de nous ré-expliquer comment cela fonctionne.

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Conserves 2012

2012
02.27

Salut à tous, vlà le beau temps qui revient….

bon, ce vendredi 02 mars est la dernière distrib’ de la saison 3….

c’est aussi le premier vendredi du mois….

donc si ça vous dit, on peut se faire une petite réunion autour d’un verre et inviter les nouveaux…

Côté conserves, 8 personnes m’ont remis chèques et contrats….sur les 15 qui s’étaient dits intéressés….vous pouvez imprimer le contrat et le remplir en double exemplaire et me le remettre vendredi avec votre règlement….vous pouvez indifféremment vous engager pour un panier complet (90 euros pour deux distrib’) ou un demi panier (45 euros donc) payables au choix en une ou deux fois.

vous pouvez aussi faire tout ça sur place (j’apporterais des contrats vierges)…idéalement, il faudrait que je puisse remettre les chèques à Michel et Béa avant la première distrib, le 09 mars.

bonne semaine,

à vendredi,

gilles

Contrats à télécharger : contrat conserves mars – avril 2012

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réunion nouveaux adhérents AMAP sauvage ce vendredi 2 mars

2012
02.27

Bonjour à toutes et à tous,

Karine, responsable de la liste d’attente de l’AMAP sauvage nous a transféré vos coordonnées afin d’organiser la réunion “nouveaux adhérents”

Nous vous convions donc à la dernière distribution de la saison qui aura lieu le vendredi 2 mars, au pavillon sauvage, à 19h (la distribution ayant lieu entre 18h30et 19h30)

L’idée principale est de vous présenter le fonctionnement de l’amap et le contrat avec le producteur

Ce sera également une première occasion sympa pour voir comment se passe une distribution, voir le cadre (pour ceux qui ne le connaissent pas encore) et rencontrer le producteur autour d’un verre comme tous les premiers vendredis de chaque mois.

Ce rendez-vous est important avant la signature des contrats qui aura lieu fin mars. Merci de nous prévenir s’il en vous ait pas possible de venir.

Bonne semaine et à vendredi!

Anne & Armand

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Recette du piment rond farci

2011
11.05

Enlever la queue des piments, et videz-les, en laissant la plus petite ouverture possible.
Mettre vinaigre blanc et eau (quantité égale) à bouillir ; quand ça bout, y mettre les piments et les laisser cuire après la reprise de l’ébullition 5mn.
Les égoutter.
Prendre de la ricotta (fromage mou italien) avec la fourchette y incorporer sel, poivre et, avec une poche à douille, remplir les piments.
Les mettre ensuite dans un bocal et les recouvrir d’huile d’olive.
Attention ça pique mais avec une pomme de terre à la vapeur ou de la charcuterie c’est excellent.
Béatrice Mathieu

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Sirop de radis noir

2011
11.05

Très efficace contre la toux !!

Laver le radis et le couper en rondelles, puis le mettre dans un plat creux recouvert de sucre
Laisser macérer pendant une journée puis recueillir le jus et le faire boire au malade
1 cuillère de temps en temps.
Béatrice Mathieu

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Courge Spaghetti

2011
11.05

On peut la faire cuire au four, coupée en 2, ou dans l’eau bouillante coupée en 2 également … il me semble qu’au four c’est meilleur ! Retirer les graines.
L’effilocher avec une fourchette (cela va se détacher en fils comme les spaghettis).
Servir avec une sauce tomate ou du beurre ou de l’huile d’olive ou une sauce de viande.
Béatrice Mathieu

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Pesto de fanes de carottes

2011
11.05

C’est le Pesto de l’hiver !
Mixer ensemble du parmesan, des pignons de pin, de l’ail, de l’huile d’olive et des fanes de carottes (cela doit faire une pate pas trop épaisse)
A déguster sur des croutons pour l’apéro ou avec des pätes ou sur des légumes cuits à la vapeur.
Béatrice Mathieu

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Gratin de courge de Nice

2011
11.05

Faire cuire du riz ; réserver.

Dans une poêle, faire cuire à l’étouffée la courge coupée en morceaux avec de l’oignon et de l’ail.
Quand elle est réduite en purée ou presque, la mélanger avec le riz cuit et une brique de crème fraiche.
Sel et poivre.

Mettre dans un plat à gratin ; parsemer de fromage et cuire au four 15 mn.
Béatrice Mathieu

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Radis noir excellent !!

2011
11.05

Laver et éplucher le radis noir
Le râper et râper aussi une pomme (1 pomme pour 2 radis noirs)
Assaisonner avec de l’huile d’olive, du poivre
Il faut saler au moment de manger sinon cela rend trop d’eau.
(je ne mets pas de vinaigre)
Vous m’en direz des nouvelles !
Béatrice Mathieu

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Frichti de fanes

2011
11.05

Enlever les grosses nervures
Couper-les en lanières
Couper un oignon
Faire chauffer de l’huile dans une poêle
Mettre à cuire tout en même temps
On peut y mélanger des cubes de pommes de terre ou de courge ou le 2 en même temps
Cuire à feu doux sans couvercle
Béatrice Mathieu




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